みなさん まだ塩麹 使ってますか～
我が家は いろんなメーカーの物を 買ってるけど
まだ はずれな物に当たった事は無く
だからと言って リピしたくなる物にも出会えず・・・
こんな物かな～って 思ってましたが
やっぱり 納得行く物を 作ってみたくなり
ネットで評判が良かった米麹を 取り寄せてみました
塩はもちろん 伯方の塩で 一応ミネラルウォーターを用意
作り方も 色々あるけど
一番シンプルなやつで
麹に塩を混ぜ混ぜ・・・水をひたひたに
すぐに 泡が立ってきた～
生きてるのね～
今日は 二日目
表面の水分は ほとんどなくなりました～
夏場は一週間くらいで 出来るみたいなので
面倒くさがりな私でも なんとか出来そうです
体にも良いとされる麹なので
上手に使って行きたいな～