クグロフ

一月に一、二度、オンラインショップでパンを買っています。
秩父のラパン・ノワールさんのパンです。
クール便で届くので直ぐに冷凍して、時々解凍して朝食にいただきます。

今回はフランスのアルザス地方のお菓子、クグロフも買いました。


アルザスは憧れの場所です。

クグロフは素朴な郷土菓子。
一見シフォンケーキのように見えますが、
しっかりした焼き菓子です。


ラパン・ノワールさんのクグロフは、
パネトーネのようにナッツやドライフルーツが入っていて、
美味しかったです。