気楽に手抜き

最近では、一週間に一回あるかないかの夕食独りの夜です。

そこで、気楽に残り物で晩御飯。

ナスとジャガイモのミートソースグラタンです。

ミートソースは先日息子家族が来た時に、多めに作って小分けにして冷凍しているもの。
夫は多分あまり好みではないので、独りの食事には重宝です。

チーズはおつまみ用に買ったものの残り。

今夜はこれだけ。
後は、自分の時間を楽しみます。