牡蠣ご飯

昨夜、牡蠣ご飯を炊きました。

復興牡蠣です。

震災後、一口一万円の、三陸牡蠣復興支援プロジェクトに賛同して、
オーナーになりました。
復興したら、殻付き牡蠣が、20個くらい送られてくることになっていました。

早くても、来年あたりかなと思っていましたが、なんと、今年届いたのです！
すごいですね。
暖かいお礼の手紙とともに、送られてきた牡蠣。

一昨日は、レアで。
以前、夫の転勤で３年広島に住んでいました。
そのとき、魚屋さんが、教えてくれた食べ方です。
牡蠣を蓋付きの容器に入れて、電子レンジで、1分程加熱。
うっすらと開きかけた殻をナイフで開けて、
レモンと好みで醤油１滴。

生牡蠣には、ちょっと抵抗のある私には、ピッタリの食べ方です。
白ワインによく合います。

そして、昨日は、牡蠣ご飯。

美味しくいただきました。

まだまだ、ご苦労されていることでしょうが、
一日も早く、以前のように、以前以上に豊かな海になりますように祈ります。

梅雨入り

一昨日、初夏の話を書いたのに、昨日、梅雨入りでしたね。

今日、昼頃の空


その四時間後の空


梅雨ですね。

梅雨って、春と夏の繋ぎの数週間というイメージですが、
実は、けっこう長いのです。
ひと月半～ふた月近く続くのですよね。

四季が、単純計算で３カ月ずつとすると
梅雨は長いと思います。
ですから、通り過ぎるのを我慢するだけでなく、
梅雨ならではの楽しみを探すことにしましょう。