玉ひで 玉五ぷりん

贈答品と一緒に
クロネコヤマトでお取り寄せ



甘いけど　うまい！
うますぎ！



冷凍なので
凍りプリン状態
カラメルが甘くてうまい！

あえもの明太子

本場博多からの贈り物
ふくやの辛子明太子の詰め合わせに入っていました



明太子の中に数の子が入っている～
ピリ辛でご飯が進む



ご飯がなくてもおいしい！



ちょっと辛いけど

お口の中がちょっとひりひり
でもおいし～～

白菜炒め 白菜のクリーム煮

きのう火曜日　母は午前中ヘルパーさんの付き添いで
１時間だけ買い物に行く日だった

夕方近くになると
貝割れをゆでたり　カリフラワーをゆでたり
白菜の葉の部分を炒めてくれたりした

きょうは終日デイサービスの日なので
母の留守中仕事の合間に
きのうの白菜の芯の部分
一口大に切って料理酒で蒸し煮して
牛乳を加えて煮込んだ

白菜の芯が柔らかく煮えたころに
牛乳と小麦粉を網杓子で泡立てるように混ぜて
加え　さらに煮込んだ

網杓子って泡立て器の代わりになる！

味付けは塩こしょうだけ
コンソメスープを切らしていたから

でも　あっさり白菜のクリーム煮ができた

コーンクリームシチュー

玉葱２個　じゃが芋２個　人参１本
野菜だけでシチューしました

ルーはハウス北海道シチューコーンクリーム

ルーが溶けるともう食べたくて
牛乳加える前に
煮込みながら何杯も食べました

男爵が熱々でほくほくです

肉豆腐

牛肉１４０ｇなのに
玉葱３個　木綿豆腐２丁



肉豆腐なのか？玉豆腐なのか？
わたしと母が肉入らない
玉葱と豆腐だけでいいので

料理酒　味醂風調味料　牡蠣醤油
ちょっと醤油っぽいかな

量は多めにできた


仕事の合間
デジカメが手元になくて

写真撮るのすっかり忘れていました

白菜鶏牛蒡つくね鍋

大～～～きな白菜の使いかけを
横4つに切って

一番根元のほとんど芯のところは
自宅の庭の烏骨鶏に取っておいて

次に芯に近いところを牡蠣醤油とＣＯＯP出しの素で
朝から煮込んで



熱々をひとりで昼に食べた

その鍋出し汁で
芯から次の次のところを鶏牛蒡つくねと煮込んで





母とふたりの晩ご飯にします

生姜が合いそうなので



薄切り生姜も入れておきます



一番上の葉の部分は



食べる前に入れて
しゃきしゃきで食べたいのですが

仕事の合間の料理なので
すっかり煮込んでしまいました

きょうの放置料理

丸大根と豚バラ薄切り肉の煮込み

丸大根２個と豚バラ薄切り４枚
水は入れないで料理酒とみりん風調味料と牡蠣醤油で
ことこと煮込むだけ



うん！　やわらかい　いいお味！
ほんとは豚バラ塊肉がいいんでしょうけど
薄切りしかないし
わたしたち母子はこのぐらい
肉気のないほうがいい

残り大部分の豚薄切り肉は
千切り生姜と一緒に炒めて味をからめて
もう一品　

豚バラ肉の生姜炒め



これがうまいの！
料理酒と牡蠣醤油を絡めただけ

どうしてこんなに上手なの？って
牡蠣醤油がおいしいから・・・

バーモントカレー

おお～～～～～きな玉葱１個と　人参１本　
小ぶりのじゃが芋５～６個小さめに切って
肉なしカレーにしました



ハウスバーモントカレー中辛１/2箱　
水１０００CCが煮詰まって具だくさんになりました



ご飯は入れずに何杯も何杯も
昼間っから食べ過ぎ～

ご飯なしでゆるいカレー
スープみたいに食べるのが好き～

白菜と鱈のクリーム煮

白菜の芯が残るので
たらと一緒にクリーム煮にします

一口大に切った白菜に
焦げないように水を足して蒸し煮します

あらかた煮えたら牛乳を加えます

たらは　さかな臭いので
何度も何度も熱湯をかけて
胡椒をたっぷり振っておきました

白菜が柔らかくなったら　たらを加え
煮込み



牛乳少しと小麦粉を混ぜて



発見！！
これ　泡立て器のかわりになる！

これを加え　とろみをつけます



味付けは顆粒コンソメ１袋
さらに煮込んで　できあがり

ちょっと薄味

味噌汁 ニラ玉

寒いので味噌汁にしました
豆腐　松山揚げ　葱

お味噌は自宅のご近所さんからいただいた
自家製手作り味噌です



買い置きのニラと卵で　ニラ玉にしました
卵が苦手なので
ニラと卵が混ざらないように別々に炒めました

あとは買ってきたお惣菜の
煮物ときんぴらごぼうで
母とふたりの晩ご飯です

さつま芋と人参のレモンバター煮

おっきなさつま芋もらったので
人参とレモンとバターで甘煮にしました

さつま芋がくたくたに煮崩れてしまうので
先に人参だけをあらかた煮て



それからさつま芋とレモンを入れて





バターと砂糖を入れて



煮込みます



ちょっと甘みの足りないさつま芋なので
お砂糖多めです

煮えてきました




おっきなさつま芋２個いただいたので
すでに１回作っていますが

酸っぱい果物大好きな８０歳の母が
くたくたに煮えたレモン

このレモンの煮物おいしい

と言ってレモン１個分ほとんど
ひとりで食べちゃいました

レモンの煮物じゃないんだけどな・・・
普通はレモンは味出しと飾りなんでしょうけどね

北島 丸芳露

お取引先の奥様が
ご実家のおみやげを送ってくださいました

北島　丸芳露　（きたじま　マルボーロ）













外皮はかりっと　
中身は弾力があって
甘すぎず

おいしいお菓子でした

社員とアルバイト
みんなと分けました

きょうの自宅ごはん

○太もやしと細切りピーマン炒め



塩こしょうで薄味

母とわたしが肉食べないので
お肉は別に

○豚バラ肉の甘辛炒め



代り映えしない中華もどきでした

人参シリシリ あたろっぺの沖縄料理より

あたろっぺさんのアメーバブログ「シリ×２！」　から
編集してレシピをプリントしました



千切り器で人参3本千切りに
確かに人参　シリシリ言ってますね！

シーチキンの油で
シリシリした人参を炒めます

といっても

わたしは常に仕事の合間の放置料理なので
蒸し煮 のち 炒め　です

人参がへろへろになったので
シーチキンを混ぜて炒めました



この段階で　超うまい！

塩も胡椒も麺つゆもなにも入れず
完成とします　上等！



これピーマン入れたら・・・と
思わず頭をよぎりましたが

だめですね
人参の甘味が台無しになりますね

苦行炒め

・・・じゃなくて
豚肉ししとう炒め



大きなししとうの大袋2つ分
種をスプーンで掻きとって細切り＝苦行

日に日に苦行が増えていく感じ

買い置きの豚バラ肉解凍して
ししとう豚バラ肉のオイスター炒めと



残り半量の豚肉で
豚バラと千切しょうが　
しょうゆとみりんで甘辛炒め



自宅用お持ち帰り～