長らくお待たせしましたお客様にお知らせいたします。
昨年11月で完売していた純米酒の新酒が出来ました。
昨日瓶詰めを終了、出荷を開始しました。
また会州一辛口も好評につき完売しましたが、こちらも新酒の出荷を始めました。
なおこのたびの新酒は放射能検査を実施して、安全が確認されております。
大吟醸および純米吟醸酒（山田錦と美山錦の２種）の袋吊りを行いました。
酒袋に原酒の醪（もろみ）を入れ吊します。
ダンクから出てきた原酒は斗瓶（1.8L）に取ります。
袋取りの最初に白い醪の混じった荒走りがでます。
その後芳醇な中取りが出ます。
通常は、この中取りが各種鑑評会の出品用に
使われる最上の酒です。
当社ではごく少量ですが、荒走りと中取りを
一部の特約店で販売を開始しました。
よろしくお願い申し上げます。
年明けの1月5日より仕込み開始、現在大吟醸の麹作りの最中です。
それと昨年最後に仕込んだ大吟醸の上槽を行いました。
今年は、純米吟醸酒を中心に増石したのでかなり大変ですが、
充実しております。
これも応援していただいている販売店、消費者のおかげと感謝の気持ちで
いっぱいです。
追記 初しぼりはお陰様をもちまして完売して、当蔵には在庫はございません。
後は取引先の小売店にお問い合わせください。
新年あけましておめでとうございます。
旧年中は大変お世話になりました。
本年もよろしくお願い申し上げます。
12月末より無濾過純米生原酒発売いたしました。
好評に付き残り僅かです。お早めに!!
会州一商品の内、純米大吟醸および純米吟醸酒はすべて完売しました。
ただいま仕込み中ですので、しばらくお待ちください。
ごひいきのお客様には大変申し訳ありません。