蒙古のジンギスカンの銘宰相、耶律楚材の言葉に、馬上で国を取るべし、馬上で国を治めるべからず。力で国は治まらない高潔な精神文化を有しなければ・・・、日本の武士道そのもの、力や知識は目的でない、柔道、剣道、茶道、華道、香道、全て人の道の向上をめざす、相撲も相撲道、道が伴わない強さだけでは無に等しい。
昭和天皇が大変にお気に入りであったパッションジュース。今年のジャングル農園の一番豊作はこのパッションの実かもしれない。夏の宿泊のお客様に提供できれば・・・ストロベリーグゥアバの花芽も今年は成績がよい・・・温暖な熱川温泉の恵みだ・・・
パンチのきいたヤマモモのジャム、野いちごの繊細な香りのジャム、スモモ、ビワのジャムは絶品だが、ビックリグミのジャムの美味しさに驚かされた、ルビー色も美しい・・・ものはやってみなければ・・・