なめこおろし 鬼おろしバージョン！

材料は市販の瓶詰なめこ2瓶と大根半分（頭）！通常のなめこおろしと違うのはおろすのに鬼おろし（写真左上）を利用！大根の水分が逃げないから頭部分だけでも苦みが残ります！食感・苦み・なめこの甘さがマッチして酒のつまみには最高♪暑い夜はこれとビールだけで満足です！