イカと鯵の干物

御日様有り・風も吹き　持って来いの魚の干し物日和です

今日の一番強かった風は　北北東8.2m/s

昨日の夜21時過ぎに　夜の部の仕事の前に立ち寄ったスーパーの刺身用のイカくコ:彡２杯と鯵を特売の更に安値で購入させて頂きました

烏賊が一杯が120円で鯵が80円ですので合計400円也で全て半額以下でした



それぞれを開いて干してみました

今宵の夕飯のオカズニ・ピッタリの肴<゜)))彡に成りました

昔親爺ですので　子供の時に何でもさせられましたし　上京後も色々しましたので包丁も何故か使えます

庭猫達の気付かれる前に仕舞い込みましょうネ

追記　2015.10.07　21.25記

夜・21時からのNHKの『試してガッテン』を見て居ました。

今日の特集は　『秋刀魚』丁度・故郷道東から届いたばかりでした。

秋刀魚を焼く前に　先ずはグリルを3分温める『これは　当たり前の事ですね』秋刀魚は　両面焼きの場合7分

片面焼きの場合は　片面５分・裏面４分とか・・・・　皿に盛って２分してから頂くとの事でした

秋刀魚を焼く前に味醂を塗ると焼き目が綺麗に見えるとの事・・・・

そう言えば　私がホテル屋をして居る時に和食の板前は　酒らしき物を塗っていた記憶が有ります。

明日・試してみたいと思います。　　台風が北国へ向かって居ます。

メールを明日にでも入れなければ・・・・・　今年は　台風・大風・津波とお見舞いメールをする機会が多いですネ

被害が無い事を祈ります