御日様有り・風も吹き 持って来いの魚の干し物日和です
今日の一番強かった風は 北北東8.2m/s
昨日の夜21時過ぎに 夜の部の仕事の前に立ち寄ったスーパーの刺身用のイカくコ:彡2杯と鯵を特売の更に安値で購入させて頂きました
烏賊が一杯が120円で鯵が80円ですので合計400円也で全て半額以下でした
それぞれを開いて干してみました
今宵の夕飯のオカズニ・ピッタリの肴<゜)))彡に成りました
昔親爺ですので 子供の時に何でもさせられましたし 上京後も色々しましたので包丁も何故か使えます
庭猫達の気付かれる前に仕舞い込みましょうネ
追記 2015.10.07 21.25記
夜・21時からのNHKの『試してガッテン』を見て居ました。
今日の特集は 『秋刀魚』丁度・故郷道東から届いたばかりでした。
秋刀魚を焼く前に 先ずはグリルを3分温める『これは 当たり前の事ですね』秋刀魚は 両面焼きの場合7分
片面焼きの場合は 片面5分・裏面4分とか・・・・ 皿に盛って2分してから頂くとの事でした
秋刀魚を焼く前に味醂を塗ると焼き目が綺麗に見えるとの事・・・・
そう言えば 私がホテル屋をして居る時に和食の板前は 酒らしき物を塗っていた記憶が有ります。
明日・試してみたいと思います。 台風が北国へ向かって居ます。
メールを明日にでも入れなければ・・・・・ 今年は 台風・大風・津波とお見舞いメールをする機会が多いですネ
被害が無い事を祈ります
今日の一番強かった風は 北北東8.2m/s
昨日の夜21時過ぎに 夜の部の仕事の前に立ち寄ったスーパーの刺身用のイカくコ:彡2杯と鯵を特売の更に安値で購入させて頂きました
烏賊が一杯が120円で鯵が80円ですので合計400円也で全て半額以下でした
それぞれを開いて干してみました
今宵の夕飯のオカズニ・ピッタリの肴<゜)))彡に成りました
昔親爺ですので 子供の時に何でもさせられましたし 上京後も色々しましたので包丁も何故か使えます
庭猫達の気付かれる前に仕舞い込みましょうネ
追記 2015.10.07 21.25記
夜・21時からのNHKの『試してガッテン』を見て居ました。
今日の特集は 『秋刀魚』丁度・故郷道東から届いたばかりでした。
秋刀魚を焼く前に 先ずはグリルを3分温める『これは 当たり前の事ですね』秋刀魚は 両面焼きの場合7分
片面焼きの場合は 片面5分・裏面4分とか・・・・ 皿に盛って2分してから頂くとの事でした
秋刀魚を焼く前に味醂を塗ると焼き目が綺麗に見えるとの事・・・・
そう言えば 私がホテル屋をして居る時に和食の板前は 酒らしき物を塗っていた記憶が有ります。
明日・試してみたいと思います。 台風が北国へ向かって居ます。
メールを明日にでも入れなければ・・・・・ 今年は 台風・大風・津波とお見舞いメールをする機会が多いですネ
被害が無い事を祈ります
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