8月も今日が最後の晦日の31日
何と午後12時の気温は 21℃(・・?❔ まるで10月半ばの気温に成って居ます
こんな日はと言うよりも 我が家での私は 毎日・暑くても寒くても頂くのは お湯をトロ火で煮詰めたお湯で入れた白湯とお茶です
茶道の際に入れて頂いた濃茶と薄茶もトテモ美味しいと感じた事は有りませんか?
炭火等で鉄器で沸かせた白湯はトテモ美味しい物です
子供の頃に 母の実家の炭火が赤々と成って居る囲炉裏の傍で五徳から下がった鉄瓶の白湯を 入れてくれたのは私の祖父・・・・
母が長女だった為に 一番先に産まれたのが 私ですので何と初孫で無口の祖父でしたので 私の定位置・祖父の隣に座って何時も頂くのが 白湯でした
お湯はトロ火で煮詰めて煮詰めて煮詰めた物は 甘くてトテモ美味しい御馳走でした
その昔の街道の接待は 白湯が殆んどでした
勿論・昨今の水道水では カルキ成分がキックて沸かして飛ばす行為を皆さんはなさって居るのでしょうが もう少し煮立たせず 一番の弱火で一時間くらいかけて白湯を作られたら如何でしょうか?
勿論・その白湯で入れられたお茶は 少々お安いお茶でも美味しくお飲みに成れると思いますョ
陶器などで湯冷ましをなさる事も有るのでしょうが 煮詰まった白湯は 寒い時期も夏の酷暑の時も冷まして頂くのでは無くてそのまま飲むと 体内が活性化されますョ
私の時間の有る時の密かな楽しみに成って居ます