◆涼しくなったらポトフもいいよねぇ～

奥さんお手製のポトフです。 前の晩から豚肉を仕込んで、大きく切った野菜と一緒にコトコトと煮込みます。 素材の味を生かした薄味なので、好みで粒マスタードとブラックペッパーでアクセントをつけていただきます。 野菜の甘みと脂の抜けた豚肉がトロリ＆さくっとしていてGoodです。   . . . 本文を読む