雪が降る寒い木曜日
冷凍しておいたブラックベリー🫐を思い出しソース作りを
煮込んで 裏漉ししたブラックベリーを煮詰める
アクを取りさらに煮詰め砂糖をたっぷりと入れさらに煮詰める
疲れてきたのでテキトーなところで火を止め瓶詰め
甘酸っぱいソースの出来上がり
ヨーグルトにかけて食べよう😄
今年はいつもの年の10倍くらいの収穫のブラックベリー🫐
収穫し冷凍していたが 冷凍庫がいっぱいになってきたので 今年から２回目のブラックベリー🫐ソース作りを
鍋で煮ていきます。
充分に煮て これを濾し取ります
濾しとったものに 砂糖を加えてさらに煮詰めていきます。
けっこう時間がかかる
可愛い瓶を買ってきたので 詰めます。
出来上がり。
今年はさらにもう一回出来そうな実り具合。
一年分は充分かな^_^
去年よりは遅れたが、山椒の芽が大きくなってきた
だんだん美味しそうな色と形になってきた
山椒に負けじと ブラックベリーも芽吹く
太い幹を残しておくと収穫量が増える、と聞いたので 昨年は切らずに残しておいた太い幹から たくさんの芽が出てきた
ブラックベリー🫐
大豊作 の 予感。
高いところから見る 信夫山と福島市内 遠くに吾妻山
昨年暮れ 食事付きの施設に3泊してきました。
普段見慣れない景色を満喫
まずコーヒーを確保
食事メニューはこんな感じ
寒い時には外泊もいいものです。