花金

だよね？

墓場かと

思ったわ！！

NOW

散歩中止〜

ラス は ソテー

超　簡単

塩コショウ　して　バター　で

焼くだけ

隠し味　で　ニンニク



面倒だから

エンガワ　も　ソテー　(笑)



もの凄い　厚み　ですが



もの凄く　旨いです



こりゃ　また　釣りに行くしかないね!!

続 シャブ

続編

8日ほど　熟成

真空パック　に　してるので

あと　1週　は　もつでしょうが

食べたかったので

パック　開封



イイ感じ　の　熟成



では　やりますか!



の　前に

トルネード　(笑)



では　しゃぶ





イイ感じ　の　半生　で

頂く　ヒラメ　が　まぁ　旨い!!

そして　毎度　の　雑炊

今回は

ナマタマゴ　ぶっこみ

本格的に



しかし　こうなると

肉だね!







いやはや　旨すぎるね!

まだ　1サク　あります　(笑)

しゃぶしゃぶ

減らないなぁ　ヒラメ

って　事で

しゃぶしゃぶ

出汁　は　アラから



豆腐　と　ネギ　入れて

しゃぶしゃぶ



ウヒヒ　の　旨さ!

山盛り　食べます!!



結構　食べたあとは

雑炊

今回

1杯目　は　ノーマル



２杯目　は　

温玉　入れて　ちっと　醤油



ラス　は

温玉　&　ポン酢



ウヒャヒャ～　の　旨さでした!

昆布締め と 煮付け

釣師　は　料理　できて　なんぼ　(笑)

とは言え

自己流　(◎_◎;)

まずは

昆布締め　と　ノーマル



超簡単

昆布　で　〆るだけ　(笑)



薄造り　って　何ですか?　(笑)



右が　昆布締め

いやぁ～　旨いなぁ〜

だけど　生魚って　大量に食べれないからね!




なので

煮付け



何故　か　タコ　付き　(笑)



デカ!



旨!!

でも

もっと　旨いのは

これ



エンガワトルネード　(笑)

釣師　の　楽しみ!!

ヒラメを捌く

さすが　に

大ひらめ

デカいっすよ(笑)

金ブラシ　で　ゴシゴシ

すれば

鱗　ヌメリ　は　直ぐ取れます

そぎ切り　面倒なんでね　(笑)



そして　解体　ですが

まぁ　すんげぇ　肝　が　出た　(^.^)/~~~



まぁ　食道　とか　卵巣　も

煮付けちゃうかね～

で

煮付け用　に　デカく

切っても

こんなに　残る　(^^)/



5枚　下ろしにして

ちと　失敗　(笑)



アラ　は　出汁　用に





いいの　取れます!!

そして　どう考えても

すぐに

食べれそうにないのは

真空パック　で　長期熟成♪