秋田の醗酵文化の一つ、いさじゃの塩辛

「いさじゃの塩辛」。秋田市民市場は、さっき連絡がとれ販売中だった。

（良かったぁ！）

今、いさじゃの塩辛を入手しようと思ったら、秋田市民市場の「安亀商店」さんで手に入る。

秋田市民市場マップ。

水産通りのF19の場所が「安亀商店」さんだ。

店の方は、奥さん？も旦那さん？も気さくな方で、色々な情報を教えてくれた。

いさじゃの塩辛は150ｇ入りで250円との事。いさじゃを八郎潟の漁師さんから仕入れているそうだ。

秋田駅のステーションデパート（現トピコ？）１階でも売っているそうで、魚屋さんは一店舗だけだから、すぐわかるとの事。

今度帰省した折には、是非購入してこようと思っている。

熱いご飯に載せて食するもよし、タラ鍋、塩くじら鍋、鳥ササミ鍋の調味料にするもよし。(ただし、いさじゃの塩辛は激しょっぱいので、使用量の加減は必須)

鍋はジュンサイやナス、シラタキ、ネギのトッピングが良く合う。

この日記を書いているだけで、よだれがジュルジュルだなぁ・・・(^o^)/

 

【残念な情報】

数年前は、能代駅前市場でも販売していたが、近年鮮魚店が廃業してしまったので入手不可。