こうなりました

これでもまだてんこ盛りだけど、だいぶ減ったでしょ？

これはずっと前にマシューの番組でレミさんが作ってた“白菜のほっぽり鍋”の真似っこ。
この鍋は毎年何回も作る定番です。

材料
白菜・・・・１／２個
豚肉・・・・２００ｇ
大根・・・・１／２本
人参・・・・１本
酒 ・・・・１／４カップ
塩・コショウ・・・適宜
ポン酢

白菜は重い物を選ぶと良いそうです。豚肉は、今回は豚バラしゃぶしゃぶ用を使いました。全ての量は適当ですので、好きにして下さい。

ちなみに本当の材料は、白菜１個に豚肉（グラム数は？）のみです。


作り方
１．大根と人参を適当に切る。

なるべく薄め、５ｍｍ以下がいいと思います。

２．白菜を縦１／４に切って、横に５ｃｍ幅に切る。

３．材料を鍋に詰める。（２段になります）

白菜をまず詰めて、隙間に大根・人参・肉を埋めていきます。肉は好きな大きさにして下さい。私は千切って入れました。

４．１段目が終わったら塩・コショウして、同じように２段目を詰める。

５．上から塩・コショウ、酒を入れる。

６．蓋をして、最初は強火、沸騰したら弱火～中火の間で煮る。

７．約４０分煮たら出来上がり。ポン酢で食べて下さい。

途中で上からギュッと押した方が早く火が通るかも。

結構なボリュームですが、ご飯無しで２人で２／３は平らげました。
今日の肉はちょっと脂がキツかったので、次回はウインナーを薄切りにして入れようかと思ってます。

私は馬路村のゆずポンを使ってますが、それとゴマドレを合わせて食べても美味しかったです。