煮物

な～んかピンボケになっちゃってるけど、今日は煮物に挑戦してきました。

今日のテーマは“白”。材料は、新ジャガ３つ、蕪２つ、玉ねぎ３つ、タケノコ１７０ｇ、人参１本。
お気づきの方もいるかと思いますが、ジャガイモと蕪は昨日の残りです。タケノコは水煮。人参は赤いけど、食べさせなきゃいけないから入れました(笑)。

出汁は市販の白だし（昆布ベース）を薄めて使って、砂糖を大さじ２にみりんを大さじ１。これが分かんなくってさ～。出汁を薄めるのも書いてある通りにやったのに味が濃いし、砂糖とかみりんいれてもあんまり甘くなんないし。
結果としては超美味しく出来たんだけど(笑)、出来上がるまでかなり不安だったわ～。

それで作るのに、最初にジャガイモと人参とタケノコを落とし蓋して煮たのね。玉ねぎとか蕪は溶けちゃいそうだから、後から入れようかと思って。
したら量が多すぎたみたいで（また？）、いざ玉ねぎや蕪を入れようと思ったら入らない。仕方ないから先に煮てたのを一回皿に出して、玉ねぎと蕪を入れてから、その上にザーッと戻すって若干面倒くさい事になってました。
まぁ美味しく出来たからいいんだけどさ～。

今日はそれとトマトとズッキーニとレタスのサラダ。煮物もサラダもあと一食分は残ってるので、明日も同じ献立を食べてもらいます