緑のハンバーグ

昨日は無性にハンバーグを作りたくなっちゃったの。

でも花火大会だし昼は食べ過ぎちゃったしで、作るだけ作って食べてこなかったんだー(笑)。
味見したらなかなか美味しかったから、一応ここに残しとく。

材料

おから １袋
鶏挽き肉 ３００ｇ
玉ねぎ １個
舞茸 １パック
アボカド １個
人参 半分
ほうれん草 ３束
大葉 １０枚（？）
塩コショウ

おからは何ｇか見るの忘れちゃった。いつもみたくお豆腐にしようと思ったんだけど、水切りも厚揚げ使うのも面倒くさくってー。したらおからが超安いし、それにしちゃった(笑)。

作り方は、玉ねぎと舞茸とほうれん草は細かく切って炒める。
人参は摺り下ろし、大葉もなるべく細かく切る。

ボールでアボカドを潰して、他の材料を全部入れて、こねたらタネの出来上がり～。

あとは成形して両面焼いて、途中でお水を入れて蒸し焼きにしたら完成。
栄養的にはどうか分かんないけど、食物繊維はた～っぷり
これは大葉がかなり香ってるので、ポン酢と大根おろしで食べるのがベストだと思うな。おからのボソボソはそれなりに和らいでるけど、苦手なら豆腐のがいいかもねー。


それでさ、ちょっと聞いてよ。
私は元々薄味が好きなんだけど、彼氏がうるさいからいつも多めに塩コショウしてるのね。“これくらい”って量の倍は入れるのよ。
味見したら私は美味しいんだけど、彼氏は毎回、何作っても“塩が足りない”って言うんだよー。もしかして年寄りの味覚障害が始まってるんじゃないかしら。

なるべく塩分はとらせたくないんだけどねぇ。食べる時の調味料（ソースとか醤油とかコショウとか）でごまかしてるけど、いつも私が作ってるワケじゃないし。
困ったなぁ。