今日はグラタン

私 「今日何食べたい？」
彼氏 「ん～、グラタン」
私 「面倒くさいから他のがいい」
彼氏 「じゃあシチュー」
私 「どっちも似たようなもんじゃん」

という事で、夕飯はグラタンになりました。

今日の具材は春っぽく、芽キャベツなんて使ってみました。他には、人参、ブロッコリー、トマト。ソースにはベーコン、玉ねぎ、マイタケ。
人参を適当に切って茹でて（今回は１ｃｍ角）、ブロッコリーと芽キャベツは塩茹で。芽キャベツ使うの初めてだったんだけど、茹で時間が分かんなくってさ～。色々調べたんだけど、マチマチなんだもん。なので適当に、６分くらい茹でました。ちなみに半分に切って使用。これはちょっと茹ですぎだったかも
皿に茹でた材料を入れて、上にトマトを１ｃｍ角に切ったのをのっけて具は完了。

ソースは、ベーコンを炒めて、玉ねぎのスライスを入れて更に炒めて、マイタケのみじん切りを入れて、塩コショウとホワイトソースと牛乳を入れてグツグツしたら出来上がり。
それをさっきの具にかけて、パン粉とパセリを振って出来上がり。後は焼くだけ。もちろんヘルシオで。使わないともったいないもんね～。

出来上がりは、今回も美味しかったです。トマトの酸味が苦手な人はダメかも？今日使ったトマトがちょっと酸味が強かったのよ。でも私的には、それも良いアクセントになってたと思います。

今日材料を買うのにスーパーに行ったらね、“パープル（紫）人参”ってのが売ってたの。見た目が紫っていうか、黒に近い紫なので、切ると周り３ｍｍ位がその色で、中心部は普通にオレンジなんだよ紫はアントシアニンなんだって。
面白いから買ってみたんだけど、皮剥いて切ってたら手が紫に～。洗ったらすぐ落ちたけどさ。で、茹でたらお湯も紫随分落ちやすいのねぇ。レンジでチンにしといたら良かったな。

それと、“黒トマト”ってのも売ってました。その名の通り、見た目が黒まぁ真っ黒ってよりは黒と緑の斑（まだら）って感じだったけど、かなりなインパクト。それは“和食に”って書いてありました。和食でトマトって、どう使うんだろう？？サラダしか思い浮かばん。
今回は買わなかったけど、そのうち買って味見してみよ。

それで、今人参が３本も余ってて。次行く時までに腐ってなきゃいいんだけどな～。でも３本も、一体何に使ったらいいんだか。人参メインな料理なんて知らないし。人参スープは私嫌いなのよねぇ。
頑張って、人参いっぱい使うメニューを考えなくては。