ナスと桃

今日は久々に料理しましたo(^-^)o

って言っても、ナスの煮びたしなんだけど～(^_^;)
これは、この間美容院に行った時に雑誌に載ってたの。簡単だったし煮びたし大好きだから、作りたかったんだよね。なので、材料と作り方だけ写真撮ってきちゃいました。

雑誌に載ってたのだから、やっぱりレシピ書いたらマズいかな。
調味料は酒、みりん、醤油が１：１：１の割合、だし汁。以上。
今回は小ぶりなナスを４本とシシトウ８本、ネギ少々を使いました。

作り方は
１．鍋に酒とみりんを入れてひと煮立ちさせる。

２．そこに醤油とだし汁を入れてもう一回沸騰させる。

３．ナスを厚めに切って、シシトウには楊枝で数ヶ所穴をあけて揚げる。

４．揚がったらすぐに液に漬けて出来上がり。

５．器に盛ったら、ネギを小口切りにしてちらす。

本のやつは冷やして食べるのをオススメしてたんだけど、今日は暖かいまま頂きました。
それと、本とかでよく書いてある“だし汁”って困らない？少量作るの面倒だしさ（本当は大量でも面倒）。なので今日は、瓶で売ってる白だしを買っちゃいましたσ(^-^;)

ナスがどれくらいで揚がるんだか分からなくってかなり適当だったんだけど、ちゃんと美味しく出来ましたv(^-^)v

それから、桃の紅茶漬けっていうのにも挑戦！

紅茶が無かったしあんまり紅茶味が好きじゃないので、トロピカルティー（ローズヒップとハイビスカス）で漬けてみました。

これは、砂糖をひたひたの水でレンジでチンして、お茶と合わせてから冷蔵庫で冷やすの。それからカットした桃を入れて、また１０分位冷蔵庫で冷やして出来上がり。
桃にほんのりハーブティーの味と香りが付いて、結構美味しかったです。

残ったお茶にも桃の香りが移ってて美味しかったんだけど、砂糖を結構使ってたのであんまり飲みませんでした。

写真撮る時にサイズ考えてなくて、変になっちゃったのが失敗だったな～。