goo blog サービス終了のお知らせ 

日々の出来事(グチ?)

その日に見聞きした事の感想、自分の趣味、不満に思う事を書いていきます。日記のような、そうでないような物です。

ふーんだ(-_-#)

2010-08-20 23:49:22 | 料理
今日はひっさしぶりに料理を作ってきました。

4月から考えてた夏パスタを作ってきたんだけど、どこを探しても海ぶどうが見つからなくってー。仕方なく、ちょっと変更。
今回は、ゴーヤとグレープフルーツのパスタにしました。それにオクラの叩き。オクラの叩きはね、この間“リンカーン”でキム兄が作ってたのの真似っこしたの。
塩で揉んで、ひたすら包丁で叩いて叩いて、ボッテリするまで叩いて、昆布茶をちょっといれて伸ばすっての。叩く前に茹でるかどうかが分かんなくって(テレビで映らなかった)、一応さっと湯通しをしてみました。

ゴーヤはね、初めて調理するんだったの。中の種をスプーンでくり抜くのは知ってたんだけど、他はさっぱりだったので、ネットで調べて真似っこ。くり抜いたとこを塩で揉んで、その後薄く切ってまた塩で揉んで、しばらく水に浸すってやつ。彼氏がさぁ、苦いの苦手だから
それを茹でて水にさらして、ちょっと絞ってからハチミツ少々と混ぜ混ぜ。次に剥いたグレープフルーツの剥いたのとあわせたらほぼ終わり。後はガーリックパウダーと胡椒で味付け。

それを冷やしたパスタと和えて、オクラの叩きをのせて、粉チーズをタップリ振ったら出来上がり。

私からしたらサッパリしてるしゴーヤの苦味も消せたしかなり美味しかったんだけど、彼氏には大不評。苦いのもダメだけど、酸っぱいのもダメだったんだよね。グレープフルーツ如きで酸っぱいって。しかも味が薄いとか文句言いやがってー
って事で、私的には成功なんだけど、オススメは出来ません


*************************

自分の移動距離で街が育つ無料携帯ゲーム『コロプラ』、始めませんか?
お出かけが楽しくなりますよ

登録はこちらから(携帯のみ)
PCからは、http://r.colopl.jp/j/b7c2fg を携帯に転送&アクセスして登録してくださーい

上記URLは私からの招待扱いになります。頑張ってサポートしますよ
(前に一度登録した事がある方は、招待扱いになりません)

2 Comments(10/1 コメント投稿終了予定)

コメント日が  古い順  |   新しい順
こんにちは♪ (かのん)
2010-08-21 11:55:20
毎日暑いですね

お休み、満喫できてるみたいで良かったですね

ゴーヤ、私も苦手です
でも沖縄で食べてからこの夏は少しハマってます
カラダにいいし夏バテにも効くので、頑張って食べてます

苦味をとる方法ですが、前にTVでやってたんですが、ゴーヤの白い綿の部分はよく取って、おダシで下茹でしてから使うと苦味がおさえられますよ
おダシの中の旨味成分が苦味を和らげるんですって炒める前に茹でるのは変な感じでしたが確かに苦味がおさえられて、パクパク食べられました
試す価値ありですよ

OTODAMA良かったんですよね行きたかった~
生足、ヨダレだわ
遥さんのレポやっぱり楽しくて大好きです
そんな感じのファンクラブイベントやってほしいです
Hawaiiも、サンセットライブにしたらいいのにね
結局お金がなくて、Hawaiiあきらめましたナオちゃんも一緒だから、参加したかったけど
行ったつもりのお金で冬ツアー奮発したので、結局お金ないんですけど
返信する
>かのんさん ()
2010-08-21 23:54:43
今日もまた暑かったねー

休み、何より朝ゆっくり寝てられたのが良かったぁ
出掛けたのも久しぶりで楽しかった

ゴーヤ、ダシで煮るといいんだ
苦手なかのんさんが食べれるんなら、かーなりおさえらるのかな?
今度やってみたいけど、彼氏はおそらく2度と食べなそう
昨日のも、私からしたら全く苦くなかったんだけどねー
いつか試してみたいな。

音霊、暑ささえ除けば(笑)ほんと良かったよ
あんな文句ないの珍しいわ
生足、いいでしょ
多分あんな生足レポ書いたの、私くらいなんじゃない?(爆)

ハワイ、行かない事にしたんだ。
残念だったね。
ハワイでサンセットライブなんかやったら、そりゃあもうウットリそう

次ツアー奮発しちゃったんだ(笑)
私も一応そこそこ行く予定だし、良いライブだといいねー
返信する

post a comment

サービス終了に伴い、10月1日にコメント投稿機能を終了させていただく予定です。
ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。