あまりにもヘルシオを使ってない事に気付いたので、今日は米なすのグラタンを作りました。
材料
米なす・・・・２個
挽肉・・・・・１２０ｇくらい（合挽き）
玉ねぎ・・・・中１個
カラーピーマン・・・３つ（小～中）
白まいたけ・・・１パック
ホワイトソースの缶詰・・・１缶
水または牛乳・・・缶の半分
醤油・・・・・大さじ１弱
塩・コショウ・パン粉・・・適宜
この分量だと４つ作れて尚且つグラタン１人前分のソースがあまります。
作り方
１．米なすはヘタを取り、縦半分に切って丸い部分を少し平らになるように切る。中をくり抜いて水に浸けておく。中身は細かく切っておく。
これが中々難関だったんだけど、包丁で切れ目を入れてギザギザが付いたスプーン（グレープフルーツ食べる時使うやつ）でくり抜きました。貫通しないよう注意。
丸い部分は切らないと安定しないので注意。ちょっと切れば結構安定するので、切りすぎにも注意。
２．野菜を全て粗みじんに切る。
３．玉ねぎを炒めて、色が変わったら挽き肉、肉の色が変わったら野菜類を加えて炒める。
４．塩・コショウを強めに味付けする。
５．ホワイトソースを入れて、水（又は牛乳）も加えて混ぜる。味を見ながら醤油を加える。
この時、火にかけすぎるとどんどん固くなってしまうので、適当に水等を足して下さい。
６．なすに具を詰めてパン粉をふる。
あんまり山のように盛ると、焼いた時に鉄板にあふれます。もちろん私はあふれさせました（笑）。
７．焼いたら出来上がり。
ヘルシオだとどのメニューで焼いたらいいのか分からなかったので、とりあえず低皿でグラタンで焼きました。その後、不安だったのでグリルで５分追加しました。それでも、ヘタのあたりは半生っぽかったので適当にやって下さい（汗）。
という事で、今日もかなり、いや天才的に美味しく出来ましたv(^-^)v。でた！自画自賛（笑）。でも本当に美味しくって、４つ作って２個ずつ食べちゃったもんね。
ソースがまだ余ってるので、明日はトマトグラタンにしようと思います。
材料
米なす・・・・２個
挽肉・・・・・１２０ｇくらい（合挽き）
玉ねぎ・・・・中１個
カラーピーマン・・・３つ（小～中）
白まいたけ・・・１パック
ホワイトソースの缶詰・・・１缶
水または牛乳・・・缶の半分
醤油・・・・・大さじ１弱
塩・コショウ・パン粉・・・適宜
この分量だと４つ作れて尚且つグラタン１人前分のソースがあまります。
作り方
１．米なすはヘタを取り、縦半分に切って丸い部分を少し平らになるように切る。中をくり抜いて水に浸けておく。中身は細かく切っておく。
これが中々難関だったんだけど、包丁で切れ目を入れてギザギザが付いたスプーン（グレープフルーツ食べる時使うやつ）でくり抜きました。貫通しないよう注意。
丸い部分は切らないと安定しないので注意。ちょっと切れば結構安定するので、切りすぎにも注意。
２．野菜を全て粗みじんに切る。
３．玉ねぎを炒めて、色が変わったら挽き肉、肉の色が変わったら野菜類を加えて炒める。
４．塩・コショウを強めに味付けする。
５．ホワイトソースを入れて、水（又は牛乳）も加えて混ぜる。味を見ながら醤油を加える。
この時、火にかけすぎるとどんどん固くなってしまうので、適当に水等を足して下さい。
６．なすに具を詰めてパン粉をふる。
あんまり山のように盛ると、焼いた時に鉄板にあふれます。もちろん私はあふれさせました（笑）。
７．焼いたら出来上がり。
ヘルシオだとどのメニューで焼いたらいいのか分からなかったので、とりあえず低皿でグラタンで焼きました。その後、不安だったのでグリルで５分追加しました。それでも、ヘタのあたりは半生っぽかったので適当にやって下さい（汗）。
という事で、今日もかなり、いや天才的に美味しく出来ましたv(^-^)v。でた！自画自賛（笑）。でも本当に美味しくって、４つ作って２個ずつ食べちゃったもんね。
ソースがまだ余ってるので、明日はトマトグラタンにしようと思います。