好きじゃないカレー

写真は本題とは全く関係ありません。カレー繋がりで載せてみました(笑)。

この間ロイホに行ったらこれがあったの。“夏のおすすめ”って、もう冬なんですが。

ロイホでカレーは食べなかったけど、その日の夜ご飯にカレーを作りました。ほんとはビーフシチューの予定だったんだけど、具が多すぎてルーが足りなくなり、途中でカレーに変更になっちゃった。
今回のテーマは“和”だったので、野菜は人参、ジャガイモ、ネギ、レンコン、水菜、きのこ。きのこは（私の）定番な舞茸と、初めて見た“信州おうぎ茸”っていう“舞茸がおっきくなっちゃいました”みたいなやつ。

これの何が“好きじゃない”かというと、私は全部好き。彼氏がね、レンコン、水菜、きのこが好きじゃないのよ。入れた野菜ほとんどじゃーん。イジメだ。
なんかね、味がしないのが好きじゃないみたい。というか“何が美味しいのか分からない”んだって。だから椎茸は好きみたい。私は逆に、椎茸使うと椎茸味にしかならないから、あんま使わないんだ。ことごとく逆。

それで“和”って事で、味噌も入れました。これは隠し味ではなく、食べてほんのり“味噌”って分かるくらい。しょっぱくならないギリギリまで入れてみた。ルー一箱に大さじ１くらいかなぁ。
あと、最近彼氏がハマってるエノキのエキス。ＮＨＫでやってたらしいんだけど、エノキを煮詰めてミキサーにかけたやつが冷凍保存してあるの。何に入れても美味しくなるみたいよ。彼氏は納豆に入れるのが好きみたい。それを３片。

そうして出来た“好きじゃないカレー”は、大好評でした。
レンコンね、薄切りの水煮のを１袋全部使ったの。だから山盛りだったんだけど、“これなら食べられる”だって。嫌いな野菜食べさすのって大変だわぁ(笑)。