鯛の塩焼き

今日は久しぶりに、ご飯作ってきました。

今回のはシンプルに見えて、実は実験なの。この間ね、“はなまる”で柴田さんが料理作っててさ。その中に、“○○の多国籍風マリネ”みたいなのがあったのよ。確か、カツオだったかなぁ。
それはタモさんが柴田さんに教えたらしいんだけど、簡単なのに超美味しいんだってでも魚が生で、作っても私は食べらんないのよね～。なので今回は、魚以外の材料をパクって作ってみました(笑)。

鯛は、切り身に塩を振って水気を拭いて焼いただけ。今回はヘルシオで焼いてみました。塩は一応岩塩（アンデスだったかな？）をガリガリするのを使ってます。
食べる時にかけるタレ（？）が真似っこで、マリネの方はポン酢大さじ３とオリーブオイル大さじ３を容器に入れてよく振ってたの。それを、ゆずポン大さじ２とオリーブオイル大さじ１にしてみて、ペットボトルで振ってみました(笑)。

それから、マリネは漬ける時に黒コショウを山盛りでかけてたので、私は焼いた鯛に黒コショウしてみたり。上に乗っかってる大葉も、マリネだと魚と一緒に漬け込んでたんだ。まぁ、全体的に後乗せな感じにしてみました。

で、食べたらこれが超ウマい。タレなんて、味見したらオイルベタベタで食えたもんじゃなかったんだけど、鯛にかけて食べたら全然全く油っこくなくってさ～。大葉も買ったの全部使ったけど、倍あってもいいくらいでした。
ただし、黒コショウはかけた意味なかったような．．．。どこにも味が見当たらなかった。ま、美味しかったからいいけどね。

って事で、また“私って天才”って思ったのでした(笑)。