昨晩は休みの為、カレー作りに没頭です
よく言う「飴色になるまで玉ネギを炒める」というのも実践してみました、珍しく。
ひたすら弱火で玉ネギ炒め続けるんですが、これがまた時間がかかって仕方が無い
１時間弱？ずーーーっと玉ネギ見つめながら手を動かす訳ですよ
こういうのを休みの日の特権っていうんだな、と心底思ってしまいました
実際に玉ネギが飴色のトロットロに変化した時はやけに達成感が湧きましたよ
そのままカレーじゃなくてオニオンスープにしようかと思ったぐらい
そしてカレーにはやはり豚バラですよ！！
かつて某アーティストG氏も同じ事言ってたけど 笑
私はカレーに入れる肉は断然牛より豚派です
で、隠し味にはインスタントコーヒー！←お湯で溶けるタイプのもの
これ、誰も信じてくれないけど 笑
本当に美味しくなるんですってば！かなり大量に入れてもコーヒーの味とか一切しませんからご安心を。代わりにココアでもOKですよ
ていうかこのネタ、かなり前のブログでも書いてた様な書いてない様な
なんで美味しくなるのかは私にも分かりません
でも昔からうちの母親がカレー作る時は必ずやってた技なんです
是非お試しあれ
で、上京するまでは全く思いも寄らなかった、カレーと生卵の組み合わせ…
こいつらがこんなに合うとは、約半年前までは全く知りませんでした
いつだったか某サザエ大好き兄さんがカレーにいきなり卵割りだして、かなりカルチャーショックだったのを今でも覚えています
何事も挑戦ですね
画像では卵が潰れててちょっとアレですけど
うまーい
しばらくはカレー生活です
よく言う「飴色になるまで玉ネギを炒める」というのも実践してみました、珍しく。
ひたすら弱火で玉ネギ炒め続けるんですが、これがまた時間がかかって仕方が無い
１時間弱？ずーーーっと玉ネギ見つめながら手を動かす訳ですよ
こういうのを休みの日の特権っていうんだな、と心底思ってしまいました
実際に玉ネギが飴色のトロットロに変化した時はやけに達成感が湧きましたよ
そのままカレーじゃなくてオニオンスープにしようかと思ったぐらい
そしてカレーにはやはり豚バラですよ！！
かつて某アーティストG氏も同じ事言ってたけど 笑
私はカレーに入れる肉は断然牛より豚派です
で、隠し味にはインスタントコーヒー！←お湯で溶けるタイプのもの
これ、誰も信じてくれないけど 笑
本当に美味しくなるんですってば！かなり大量に入れてもコーヒーの味とか一切しませんからご安心を。代わりにココアでもOKですよ
ていうかこのネタ、かなり前のブログでも書いてた様な書いてない様な
なんで美味しくなるのかは私にも分かりません
でも昔からうちの母親がカレー作る時は必ずやってた技なんです
是非お試しあれ
で、上京するまでは全く思いも寄らなかった、カレーと生卵の組み合わせ…
こいつらがこんなに合うとは、約半年前までは全く知りませんでした
いつだったか某サザエ大好き兄さんがカレーにいきなり卵割りだして、かなりカルチャーショックだったのを今でも覚えています
何事も挑戦ですね
画像では卵が潰れててちょっとアレですけど
うまーい
しばらくはカレー生活です