鳥座 その１

凡人行きつけの串焼き屋「鳥座」（とりくら）のメニューをご紹介致します。写真の品は豚の”しろもつ”です。通常、しろ　といいますが、これが美味いのです。他の店のしろはかたく、噛んでいるあいだに顎が痛くなってくるところが多いのですが、ここのは柔らかくまた、ボリュームもあります。店長に聞いたところ、小腸のところを使用しているのでやわらかいとか。また、従来は塩味で食べることが多かったのですが、しろ　はタレ味で食べたほうが絶品です。一度、ご賞味を！