鳥座 その２

写真のメニューは”レバ刺し”です。ある日いつものようにレバ刺しを注文して食べていると、触感があって、味もさっぱりしていて、これがレバというものが混じっておりました。店長に聞いてみると、新鮮な”はつ”入荷したので刺身で入れてくれたとの事。はつは鳥の心臓のことですが、当然のことながら刺身で食べるの初めてです。他のお客さんに出したところはやり、大変評判がよく、ここの”レバ刺し”にはいつも”はつ”の刺身も入ることになりました。一度、ご賞味を！