梅酒漬けた後はこまめに攪拌したほうがいいらしいですね……

こんにちは！エクステリア：田中です！

 

以前このブログでも紹介させてもらった梅酒づくり。

あれから一カ月ちょっとったのですが、

今現在どんな感じになっているかというとこんな感じです。

 

めちゃんこシワクチャになってます……。

 

はじめてやる梅酒づくりなだけに、

「これいいのか……こういうものなのかな……」という気持ちになるのですが、

調べてみたら、梅酒づくりには一応問題ないとのこと。

 

そもそもシワシワになる原因が、

氷砂糖とアルコールに漬けているときの浸透圧が原因らしくです……。

浸透圧は……理科の授業で習ったような……。

 

 

とにかく、梅がシワにならない方法もあるそうですが、なっても梅酒づくりに問題ないですし、

なんならシワシワの梅も食べる分には問題ないそうです？

 

漬け置きの目安が三カ月なので、梅には九月末まで頑張ってもらいましょう。

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