市川家の忘備録ー市川燻製屋本舗の日々ー

北海道岩見沢の燻製屋です。会社の事・個人的な事・忘れたくない事少しずつ綴っていきたいと思います。

キヨスクに

2008-05-20 16:38:38 | インポート
キヨスクに
今日は、用事があって『苗穂』来ました。


こっちは、岩見沢より暴風雨!


すごい! 傘が… 壊れた! まるで、漫画のように… ずぶ濡れだよ~



ところが、苗穂駅のキヨスクで、『北の特急便』を見つけたの♪♪

うちの燻製を取り上げて、頂いたの。 見つけて、元気がでました。 さあ、帰ったらもう、ひと頑張だ!

(お取り寄せのページに、載ってます、見かけたら、ご覧下さい。


風、強いですね!

2008-05-20 12:21:16 | インポート
風、強いですね!
日曜日、無事に冷蔵庫の引越終わりました。

ご協力頂きました皆様、ありがとうございました。


二人で、開店当時を、振り返り、ジーンと込み上げて来てしまいました。


今度は、広い!

店舗スペースだけで10倍はあります。


どうしても、隅っこに、寄ってくのは……



レイアウト、勉強しよう(今さら!)


燻製機、始動しました。

設計ミス?

想像以上の煙り!

手直しが、必要だ


引越の準備

2008-05-17 15:26:23 | インポート
引越の準備
えー引越します。


なかなか準備が進みません。


最初は、工房だけ移るつもりでした、それが、保健所さんの許可や経費の問題があり、やむを得ず店舗も移る事になりました。



市場から、離れるの不安です。


引越は、明日から、はじめます。


写真は、2階の倉庫(私のお城)悲しいかな、整理がつかない……


岩見沢大好き!

2008-05-10 18:40:38 | 日記・エッセイ・コラム

岩見沢大好き!
GWは、あっという間に終わってしまいました。

今年も、休まず営業致しました。

遠くから、お越し下さったお客様ありがとうございました。

GW、市場のお隣り、ずっと空店舗になっていた建物が、取り壊しなりました。隣接しているので、なんか淋しいです。シャッターが降りていても存在感がありました。

整地して駐車場に、なるらしいです。

まだ、大きな機械が入っているので、近くへ来たら気をつけてね。

最近、岩見沢中心街活性化を考える会に参加しています。

ここでは岩見沢教育大学の学生さんや、中心街に働く人達が、頑張っています。

今日は、『ピカピカ大作戦』の日、みんなで掃除しました。

綺麗な町並みは、気持ちが良いです!

毎月第2土曜日AM7:00に、作戦開始です。

今度は参加できるかな…

夜の町並み写真撮ってみました。


岩見沢産に、こだわって…

2008-05-02 17:46:26 | 燻製

岩見沢産に、こだわって…

岩見沢産『落花生』を、見つけました。

岩見沢で、落花生が!って、いっしょにビックリした

知人から、素敵な方を、紹介していただきました。

その方は、農業普及委員をされている方で、農家さんと私達を、結び付けてくださいました。

まずは、岩見沢産『燻製グリーンアスパラ』Image336

ゆくゆくは、岩見沢産『燻りがっこ』も、夢じゃない

今は、せめて国産と、道内のお漬物メーカーの物を、燻製にしています。

それを、岩見沢産の物で・・・・夢がドンドン広がっていきます。

実は、自分達も、探していましたが、なかなか見つけられなっかたのです。

彼女は、私たちのジャンヌダルクです。