この夏から、私達は、すごい人たちと知り合った。
食通とは思っていても、こんなに、知識が深いとは・・・・
市川燻製屋本舗の燻製は、おもしろいと集まってくれました。
野菜を、燻製にするならとこだわりの農家さんの作品を燻製にしてみてと、持ってきてくれました。
あたりまえだけど、とまとにも様々な種類があって美味しさも、違う、燻製かけるとおもしろいのです。
それを、料理にするとまた意外性が出ました。
これは、トマトの握り寿し
トマト寿司
トマトのドリア
燻製にすると甘味酸味が、引き立てあっておもしろいのです。
今回はこの辺で、第２弾があるのです。