コンビニが出来た頃と現在では生活スタイルも変化してきています。しかし、コンビニ業界は十年一日の如く変わらぬビジネスモデルでここまできました。
そのビジネスモデルが崩れ始めてきているということなのではないでしょうか。
「どのお客にも同じサービスでなけれならない」ということが成立しなくなっている証左なのでしょう。その代表例がおでんです。
私も毎日利用していますが、おでんを購入する事は滅多にありません。他の中華まんやフライドチキンなどはよく購入しますけどね。（揚げ物はなるべく食しないように管理栄養士から言われていますが）
コンビニの本部がどのような対応を見せるか、機会があれば投稿したいと思います。