高齢な義父のたった１つの趣味となったわが家の菜園も、冬になると少なくなります。
初夏に出来るタマネギ！こんな菜園でも大きくなりますよ。
でもそれを計算に入れてない植え方(・・;)
食べるだけなのに、文句言うな～！は～い（苦笑）
虫が余り来ない小松菜。
早く大きくなれ、胡麻和えにして食っちゃうぞ！
写真は無いけど、サニーレタスと白菜もあります。
そうそうラディッシュも有った！何に使う気かな？！
沢山有った大根さん、煮物や鍋やサラダで食べたのもあるけれど……
殆どがこんなんなりました(^^;;
義父母が干して、塩しました。
干し大根の漬け物って、ただ干すだけらしいのですが……。
鹿児島って、何時でも野菜が豊富だから。義母はあまり漬け物上手じゃない(・・;)
塩をたっぷり効かせた干し大根になりました。
塩抜きして、微量の醤油と適度なみりん、砂糖、酢で漬けてみました。
なんとか干し大根の漬物になりました、良かった(^_^)v
フィフィさんなら、これをどんなに漬けるのかな？
あの発酵食品の漬物、鹿児島じゃ無理かな？！
初夏に出来るタマネギ！こんな菜園でも大きくなりますよ。
でもそれを計算に入れてない植え方(・・;)
食べるだけなのに、文句言うな～！は～い（苦笑）
虫が余り来ない小松菜。
早く大きくなれ、胡麻和えにして食っちゃうぞ！
写真は無いけど、サニーレタスと白菜もあります。
そうそうラディッシュも有った！何に使う気かな？！
沢山有った大根さん、煮物や鍋やサラダで食べたのもあるけれど……
殆どがこんなんなりました(^^;;
義父母が干して、塩しました。
干し大根の漬け物って、ただ干すだけらしいのですが……。
鹿児島って、何時でも野菜が豊富だから。義母はあまり漬け物上手じゃない(・・;)
塩をたっぷり効かせた干し大根になりました。
塩抜きして、微量の醤油と適度なみりん、砂糖、酢で漬けてみました。
なんとか干し大根の漬物になりました、良かった(^_^)v
フィフィさんなら、これをどんなに漬けるのかな？
あの発酵食品の漬物、鹿児島じゃ無理かな？！
あるね～ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
自家製だと、安心できるね～
うちは、買うしかないからね～
干し大根って、こうやって作るの？
知らずだから、何から何まで珍しい～
勉強になるわ～
畑仕事自体、身体を動かすし、季節を感じながら土を触るって心身の健康によさそう～
干し大根のお漬物おいしそうですね♪
白菜は手を掛けないと巻き巻きしませんわ（苦笑）
そちらもハウスものは有るのかな？！
煮物に使う干し大根は、細く切って干すのよね。
そちらでも安い大根さん、細く切ってハンガーにでも吊るして、外に干したら、出来るよ。
冷凍すれば、夏場の煮物に美味しいよ(^_^)v
漬物用はこんなに干した(塩して無い)大根がこの時期、スーパーにも出ています。
畑仕事が出来るのは元気な証拠です。
干し大根の漬け物、ついつい食べ過ぎちゃいます。
塩分の過剰摂取が心配ですよ(^^;;
寒干しは聞いたことがあるけれど、普通に干した大根？
冬だから、やっぱり寒干しになるのかな？
甘酢漬けみたいには無理なのかな？
フィフィさんなら何かいい知恵出そう。
それに塩しちゃったのよね。
塩しないのを甘酢漬けしたら、山川漬みたいになるの。
多分ね、青高菜漬と人参とこの大根を混ぜて、長く漬け込んだら、フィフィさんのお漬物になりそうね！
色々な野菜を作っているんですね！
タマネギ、意外と可愛いですね！（笑）