銀座で贅沢なランチ「鉄板焼 銀明翠 銀座」

時折銀座へ行くと、不思議なことに贅沢なランチを食べたくなります。
それも美味しい肉を堪能したくなります。
そんな時、お客さんを接待する時によく使う、マスターの接客態度がとても素晴らしいお店に向かってしまいます。

「鉄板焼　銀明翠 銀座」（東京都中央区銀座7-8-7 GINZA GREEN　8F）

ランチコースは３種類、躑躅5,000円、柳8,000円、蘭10,000円があります。思い切って贅沢をしたい気持ちに駆られ、蘭をお願いしました。
店内は、個室と14席のカウンターがありますが、普段は接待で個室を利用することが多いため、カウンター席に着きました。

メニューの内容は、前菜3種盛り合わせ・季節のスープ・旬野菜のポワレ・フォアグラのポワレ・海の幸の鉄板焼き・新鮮野菜サラダ・黒毛和牛ステーキ・ライス・デザート・コーヒーまたは紅茶になっています。
ライスは、プラス700円でガーリックライスに変更でき、ステーキはフィレかサーロインを選択します。この日はフィレを注文しました。

小気味よいナイフさばきで切られたフィレステーキを、キプロス産の炭塩かフランス産の塩かマスタードをお好みでつけて食べます。塩だけで、十分肉の美味しさを味わえます。
付け合わせは、生麩、かぶ、小松菜のソテーに、ガーリックチップ。
味覚の贅沢を堪能した最後に、カモミールシトラス茶葉を紹介してくれたので、少しスースーした感じを味わいながら、贅沢な余韻を楽しみました。
贅沢をすると後悔をしてしまうことが多いのですが、このお店の贅沢は満足だけが残るものです。