おはようございます。
ほぼ快晴の屋久島サウスです
ちょっと風が冷たいですが、
トレッキングや散策にはちょうど良さそうですよ！
ということで、
今日は屋久島で純粋に陶器の研究をなされている、高平窯の小川さんをご紹介します。
じつは高平窯の小川さんは明日から五ヶ月間のインド＆パキスタンの旅に出掛けられます。
心優しい小川さんはhonuのために精をつくされ、
夏の販売分を作りだめしてくれていたのですよ
ありがとうございます。
危険地域もあると思います。
どうぞ、お体には気をつけて、無事の帰国をお祈りします。
こちらが高平窯の全景です。
いぜんに紹介した、
内壁が崩れ落ち修復に難儀した花崗岩を積み上げて作った穴?です。
今回の焼き入れの為に用意された大量の薪が整然とならぶバックヤード。
燃え盛る炎。
火はやはり人間の本能を刺激してくれる存在です。
焼き物の名人である小川さんは、
また燻製の達人でもあるのです！
島の燻製を作る人達もチップは買いに行かれる方が多いです。
でも、小川さんは燻製用のチップも自前で用意する鉄人なのであります。
いい色に仕上がってきたベーコン達
小川さんはこの自家製のベーコンを良心的なプライスで提供してくれます。
豚肉も共同購入なので安価なのです。
そして一番は、
なんといっても安全＆安心ですね
いま日本でありそうで無いのがこの食の安全です。
あらためて、
小川さんありがとうございます＆気をつけていってらしゃいませ。
小川さんの高平窯は早期の終売になりそうです。
お求めはどうぞお早めのご来店をお願いします。
通販はごめんなさいです
ということで、
快晴の屋久島サウスです。
こういう『快適日』は一人旅も良いですよ～
自分を深く掘りさげる旅。
歳を重ねてからでも良いですが、
少しでも若いうちの旅がおすすめです。
では～