今日のサウンドカフェは、神戸YMCAから清水さんをお迎えして、
今年度の神戸YMCAの活動内容、今後の予定などを中心にお話頂きました。
今年度から市民活動推進プラザの運営をされるそうです。そして一緒に活動をサポートしてくれる横田さんにもお話をお聞きしました。
ぜひお気軽に相談してくださいとの事でした。
こんにちは、樽口知加です。
今日は暖かいですね、いよいよ桜が咲き始めますね
一年で一番楽しみにしている時期が到来です。家の近くの平谷川も桜並木・・・最高です。
さて、今日は三田市女性消防団のお話し
8日に郷の音「敬礼～」でご挨拶実は私もメンバーの一員です
横断幕や花吹雪に包まれる中、華やかなお披露目となりました！
ネーミングも「サンダ・ファイヤー・レディース」と決まりました。
今後は市民の皆さんへの、防災・防火の啓発や救急講習の普及など、幅広く活動していきますので、暖かく、優しく活動を見守ってくださいね！
さあ今日の簡単レシピ「鮭のエスカベーシュ」
鮭のピンクがとても春らしいお料理です。多めの油で焼き揚げ焼きにします。
材料（2人分）
生鮭（切り身）・・・2切れ
タマネギ・・・1個
塩・・・少々
小麦粉・・・大さじ3～4
サラダ油・・・大さじ4
つけ汁
酢・みりん・・・大さじ6
塩・・・小さじ2
ごま油・・・大さじ2
赤唐辛子（小口きり）・・・2本分
作り方
タマネギは縦半分に切り薄切り、バットにつけ汁の材料を入れて混ぜ、タマネギを加えてよく混ぜる。
鮭は1切れを4等分位に切りペーパータオルで水気を拭いて塩をふり小麦粉をまぶし軽くはたいておく。
フライパンに油をいれ、中火で熱し鮭を並べいれ両面を焼く3分間づつ揚げ焼きにする。
鮭を取り出しペパータオルで油をきり、ボウルに入れて軽く混ぜ、10～20分漬け込んで味をなじませる。
出来上がりです
ゴマ油の風味がアクセントになります、冷やしても美味しいですよ！
では、また来週～
打ち合わせで訪問したキリンビアパーク神戸内に咲いていた、
スモモの花であります。
実もちゃんとなるそうで、社員食堂で出されるそうです。
ミツバチがせっせと花粉を集めておりました。
