「ライスパスタ・ラーメン風」

昨日の雨は何処へやら、快晴の空にふっくらした雲が
浮いた清々しい日でした。


レシピブログ様の
「ライスパスタ スパゲティスタイル」のレシピモニターに応募しました。
お米１００%の「ライスパスタ スパゲティスタイル」を3袋もいただきました。



ホタテラーメンを作るつもりの食材で、
「ライスパスタ」をラーメンの代わりに使ってみました。

「ライスパスタ・ラーメン風」


材料　2人分

ライスパスタ スパゲティスタイル180g（1袋250gです）
ホタテ貝６～7個、玉ねぎ中1個、スープカップ5杯、
バター1かけ、塩、胡椒適量。

１．ホタテ貝のうろを取りきれいに洗う。
２．玉ねぎを細切りにする。
３．たっぷりの湯を沸かし沸騰したら塩をいれ
　　パスタを茹でる。
　　強火でぐらぐらさせず、沸騰したら火を弱め、
　　ふつふつするくらいの火加減で8分～10分で茹で、
　　茹で上がったら湯を切り、水洗いをする。
　　（ライスパスタ茹で方説明書より）
４．３と並行して、鍋にバターを入れ玉ねぎとホタテ貝を炒める。
５．４にスープとタラゴンを加えて3分ほど煮て塩、胡椒で味を調える。
６．器に麺を入れて、上から熱いスープを加えて出来上がりです。

☆パスタの茹で時間を加減して、スープに入れてから
　少し煮こんでも美味しいです。

ライスパスタは、しっかりした麺で歯ごたえも良く
煮崩れることもなく、合わせる食材の味を受けてくれます。
小麦粉アレルギーのお子様たちだけではなく、
嬉しいパスタだと思いました♪
















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