中国料理「華舟」

2022年12月３日（土）

小樽市内、義母宅と姉宅に用事があって訪問

昼を過ぎて小樽市内でランチタイム

中国料理「華舟」（かしゅう）

小樽市花園3丁目9-1

ここのご主人は

小樽のソウルフード「あんかけ焼きそば」発祥店「梅月」（ばいげつ）で

昔、腕を振るった料理人だそうです

2013年に閉店した「梅月」の味を唯一継承するお店です

「梅月」の「あんかけ焼きそば」は昔、よく食べました

塩谷中学時代

小樽市内にバレーボールの試合で訪れた時

初めて先輩に連れてきてもらい

それ以来「梅月」のとりこ

小樽工業高校

東海大学と進学しても

機会あるたびに「梅月」を訪れていました

いつの間にか「あんかけ焼きそば」が小樽のソウルフードとなりましたが

残念なことに

その発祥のお店の「梅月」は閉店となりました

これが、「梅月」の味を継承する

「華舟」の「あんかけヤキソバ」です

醤油味がきいて、からしたっぷりと紅ショウガは、まさに「梅月」の「あんかけ焼きそば」です

アンをめくると

麺がご覧の通り

まいう～

「おしながき」

小樽で「あんかけ焼きそば」を食べるなら

まずは

ここ、「華舟」でご賞味あれ