鰯饅頭

昨日、秋元さんに銚子の新名物、冷凍食品の鰯（いわし）饅頭を戴きました。茶色の生地という以外、普通の「肉まん」と変わらないように見えます。しかし、豚肉に鰯肉がブレンドされています。中華的な調味料は使われていないようで、味噌や生姜、葱油などで、風味付けと魚の生臭さを消しているようです。豚と鰯のミックスも違和感がなく、美味しいです。「中華まん」ならぬ「和風まん」と言えそうですね。本格的な発売前のようですが、販売元は、銚子プラザホテルです。製造元は未掲載。秋元さん、ごちそうさまでした。