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キウイ

2024-09-12 15:00:00 | 
購入した食品のパッケージに、アレルギー表記の表がよく載っています。複数のアレルギー原因食品の名前がグレー表示で載っていて、該当する部分が強調されているヤツ。
そのリストに、「キウイ」っていうのが載っていて、気になったので調べました。「キウイ」の場合、アレルギーの原因になる物質は「アクチニジン (Actinidin )」というタンパク質分解酵素の一種らしいです。
「キウイ」、「サルナシ」、そして「マタタビ」は、同じマタタビ科マタタビ属になるので、全て含まれるようです。
キウイアレルギー持ちの人は、マタタビを猫に与えるときは吸い込まないように要注意ですね。
って、記事を書いたのですが、参考にしたWikipediaの内容が良く判らないので話半分かな。ActinidinとActinidineの違いがよく判らん。
 
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