ホームパーティー 料理の盛付①

盛り付けのコツについて書こうと考えました。
色々、考え、考え、考え・・・（笑）
何の盛り付け?と?
料理に種類も色々・・・鍋料理の盛り付けもあれば、洒落た前菜の盛り付けもありますし・・・。
で、考えました！

先ず今回は、ホーム・パーティーについて書こうと。

こんなシュチュエーションです・・・。
ゲストがエントランスを経て、ダイニングに入る、そして。
アッと、声が上がる・・・コレにします。

で、考えました！
アッ、と・・・綺麗に見えるテーブルの盛り付け、見栄え編です。

①ゆったり、盛る。
・テーブルであれ、プレートの上であれ、ドカッと盛って見栄えの良い・・・は、意外と難しい。

②高低が、ある。
・プレートだけでは映えない。
だから何かで高低をつける。

何か?
グラス、キャンドル(スティック)、花・・・。

③並んでいる。

・器、グラス、買い求めましょうか、無いのなら。

④緑を効果的に取り入れましょう。
・ポイントの緑と、コレを映えさせる色使い。

次回は少し踏み込んで・・・！