盛り付けのコツについて書こうと考えました。
色々、考え、考え、考え・・・(笑)
何の盛り付け?と?
料理に種類も色々・・・鍋料理の盛り付けもあれば、洒落た前菜の盛り付けもありますし・・・。
で、考えました!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/e3/fb3f91de47099501b4e1184aa1f5194c.jpg)
先ず今回は、ホーム・パーティーについて書こうと。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/18/9c8b1081f145cac1e582e9cb661d7ea6.jpg)
こんなシュチュエーションです・・・。
ゲストがエントランスを経て、ダイニングに入る、そして。
アッと、声が上がる・・・コレにします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/b5/43c8440358134d1e1d71a7c704a3d914.jpg)
で、考えました!
アッ、と・・・綺麗に見えるテーブルの盛り付け、見栄え編です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/82/722415ebd9cdd96f3442779bb600bc0b.jpg)
①ゆったり、盛る。
・テーブルであれ、プレートの上であれ、ドカッと盛って見栄えの良い・・・は、意外と難しい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/cb/84865c2f55c98ba189593c82bb9bacb2.jpg)
②高低が、ある。
・プレートだけでは映えない。
だから何かで高低をつける。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/2e/337971be452683d5a9334c6c58596cc6.jpg)
何か?
グラス、キャンドル(スティック)、花・・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/2d/b5a82d46681d632ae18e5e7d306b9850.jpg)
③並んでいる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/71/ef95f6d02788de4359e6e558097c6478.jpg)
・器、グラス、買い求めましょうか、無いのなら。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/dc/a9cc9852092eca44fbfb8abac96449fe.jpg)
④緑を効果的に取り入れましょう。
・ポイントの緑と、コレを映えさせる色使い。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/7e/4d29603dc657b2f7ae8fc75c20c658c2.jpg)
次回は少し踏み込んで・・・!
色々、考え、考え、考え・・・(笑)
何の盛り付け?と?
料理に種類も色々・・・鍋料理の盛り付けもあれば、洒落た前菜の盛り付けもありますし・・・。
で、考えました!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/e3/fb3f91de47099501b4e1184aa1f5194c.jpg)
先ず今回は、ホーム・パーティーについて書こうと。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/18/9c8b1081f145cac1e582e9cb661d7ea6.jpg)
こんなシュチュエーションです・・・。
ゲストがエントランスを経て、ダイニングに入る、そして。
アッと、声が上がる・・・コレにします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/b5/43c8440358134d1e1d71a7c704a3d914.jpg)
で、考えました!
アッ、と・・・綺麗に見えるテーブルの盛り付け、見栄え編です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/82/722415ebd9cdd96f3442779bb600bc0b.jpg)
①ゆったり、盛る。
・テーブルであれ、プレートの上であれ、ドカッと盛って見栄えの良い・・・は、意外と難しい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/cb/84865c2f55c98ba189593c82bb9bacb2.jpg)
②高低が、ある。
・プレートだけでは映えない。
だから何かで高低をつける。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/2e/337971be452683d5a9334c6c58596cc6.jpg)
何か?
グラス、キャンドル(スティック)、花・・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/2d/b5a82d46681d632ae18e5e7d306b9850.jpg)
③並んでいる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/71/ef95f6d02788de4359e6e558097c6478.jpg)
・器、グラス、買い求めましょうか、無いのなら。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/dc/a9cc9852092eca44fbfb8abac96449fe.jpg)
④緑を効果的に取り入れましょう。
・ポイントの緑と、コレを映えさせる色使い。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/7e/4d29603dc657b2f7ae8fc75c20c658c2.jpg)
次回は少し踏み込んで・・・!