フライ 揚げ物の盛り付け方

パーティー料理、コンパメニュー・・・兎角、このメニューには揚げ物が頻繁に登場します。
何故か?
簡単で、ボリュームが出せて、腹持ちが良いから?
等でしょうか。
提供する側からも色んな意味があります。

特に若い学生さんや、食べ盛りの方には好適なのでは無いでしょうか。
見て食欲が沸く方は！
お腹が空いているか、若い！
いいですネェ。

マッ、この考え方で少し知識を・・・。
塩味についてのウンチクです。
塩水を舐めての感覚の事です。

ある方は、甘く感じる。
またある方は苦く感じる。
同じ塩化ナトリウム、でも?

甘く感じるのは塩分が不足している例えば、運動の後。
同じ濃度、同じ塩なら、の場合です。

この用に、感じ方は個人差だけで無く、体調がとても左右されると言う事です。
だから・・・は、何時かまた別の機会に（笑）

で、今回は揚げ物のディスプレイ、盛り付けに付いてです。

ボリューム感とコストを提供側は考えます。
そして何より、見栄えも。

そんな時、こんな盛り付けはいかがでしょうか?

次に！
今の季節だけのアイデア！・・・は、次回（笑）