土曜日はOne Day cake Lesson。
ブログ仲間（yumiさん、azuさん、みっちさん、みきりんこさん）とエルリックさんの経営するエルリックカフェ（＠幡ヶ谷）で
アールグレイシフォンケーキを習いました。
楽しみ
だったの。
まずメレンゲを作ります。
ボウルを逆さまにしても落ちないほどにしっかりと。
生地は思ったよりしっかり混ぜても大丈夫。
そのあと、シフォン型に（向こう側に）流し入れ、焼きます。
焼きあがったら、逆さまにして完全に冷まし、上を切って形を整えます。
（ふわふわのケーキが出来上がり）
ここから、デコレーション仕上げ。
左手で回転台を回しながら、表面を整えています。
プロはすごいです
キャラメルでアイシングして出来上がり
試食タイム。アールグレイの紅茶で。
スポンジはふわふわ、生クリームは最高に美味しいです。
ちょっとしたコツで、すごく美味しくなります
楽しい＆美味しいケーキレッスンでした。
レッスンの後はazuさんの誕生会。
（年齢はずーっと二十歳だって
）
スパークリングワインでおめでとう
この後、ソムリエのエルリックさんオススメのワインがどんどん・・・
お忙しい中、エルリックさんがワインに合う軽食を準備してくれていました。
このパテはフランスパンに塗って食べると最高～
土曜日はワインも飲んでしまったのでゴルフの練習はお休みです。
最近ゴルフを始めた方、情報交換しませんか？
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