簡単つけもの ＝ 白菜 ＝

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いやア節約はたのしい

１） 半株９８円で買った白菜を４分の１株にした
２） その一つ、４分の１株を小さめ一口サイズにザク切りする
３） 大きめビニール袋に切った白菜を入れる
４） ビニール袋に塩小さじ１・砂糖小さじ１・粉末だしの素１袋（約８g）・輪切り唐辛子は
４） 好みの辛味になるよう適量投入し全体に味が染み込むよう袋越しにモミモミする
４） そのモミモミ後に柚子の絞り汁を入れると爽やか風味になって柚子好きな人には
４） たまらない一品に（なると思う）。
５） 袋内の空気を抜き（大体でよろし）、袋内を平らにならし、冷蔵庫へ入れる

まる一日（２４時間）で完成だが、これは各人好みの漬かり具合があるので、漬け時間にこだわる
べからず。と思う。
　味がイマイチの時は「醤油プラス削りがつお」という手もあるし

ワタシは果汁を搾り取ったあとの柚子は袋に入れ「柚子風呂」を楽しんでいる。
白菜漬物、柚子風味がおいしかったので今度はレモンでやってみたい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

１／7の購入食材：無調整豆乳　￥158・　柚子（３個入） ￥７８

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