木綿豆腐よ こんにちは

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宅配食材セット中にあった木綿豆腐。食感が好きでなく、これまで買うことは無かった。
近所のスーパーが潰れたからこその御縁ということで、まずは揚げ出し豆腐に挑戦したら
これが上手にできた上にめっぽう旨く、この成功で木綿豆腐をしきりに買い始めるように。
次にしっかり水切りしてから冷奴にしてみたら、これも旨い旨い 〜　♪ と、ここまでは
運よく成功した例で、失敗したものももちろんある。

失敗作その１）豆腐ステーキガーリックソース
　　これは１丁の豆腐を水切り後に横６等分にしてフライパンで焼くだけの料理。が
　　それを失敗。フライパンにオリーブ油＆種ぬき赤唐辛子＆にんにく薄切りを入れ
　　点火、香りが出たら豆腐を並べ塩を振って両面色良く焼き、焼けたら皿に盛って
　　胡椒やイタリアンパセリなどを散らすだけなのに、、、不味かった。。。。
　　　　イタリアンパセリが無く、青ネギを使った事が原因とは思えないが、ハテ？ 塩か？
　　処理食い：翌日カレーライスにトッピング班として出動＝食べきり成功

失敗作その２）豆腐入りヘルシーチキンナゲット
　　鶏ムネ肉ミンチと木綿豆腐をコネコネマゼマゼし基礎味を付け成形後揚げる。

ムネ肉は包丁でミンチ化。豆腐入れてからの混ぜ不十分。出来上がりは外バリバリ＆衣厚し。

とにかく　面倒くさかった。。。

ワタシは旨いと思ったがナゲット好きの子は１個しか食べず。。。
　　処理食い：翌日カレーライスにトッピング班として出動＝それでも子は１個しか食べず。
　　処理食い：結局ワタシが残り全部を食べる羽目に。

豆腐ステーキは醤油系和風タレで再度挑戦してみたい
ナゲットは体力気力が充実する頃に再挑戦してもいいかな。
　（ ま、半年くらいあとにはなりそう）







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