ごぼう漬物で炊き込みご飯

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春先だったか郷里から届いた小包に１０袋のごぼうの漬物があった。

全部を漬物として食べるのは流石に飽きるだろうし芸がない！ので

漬物袋重量は１４０g（ごぼう８０g・漬け汁６０g：赤紫蘇少々）

他に要るのは米２合とチリメンジャコを好きなだけ、炊飯用の水。

ごぼうを刻み、漬け汁＋酒大匙１＋水＝炊飯に必要な水量を用意

チリメンジャコもごぼうも最初から入れて炊くのでとても楽ちん

食べるとかすかに酢飯っぽさもありつつ、チリメンジャコの控えめな塩味もありで旨さ上々。
子Aからは「また作って」の声あり。。。（苦手な赤紫蘇には気づかなかったようで何より）





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