リンゴジャム

昨晩、無性に何かを作りたくなって



ちょうどリンゴが沢山あったのでジャムを作りました



まずは容器を煮沸消毒




リンゴを3個使いました



櫛形に切って軽量、約８００g



なのでお砂糖はその約３０%




今回使用した甘味は

さっぱり、スッキリとしたお味になると思います




お鍋にリンゴとお砂糖を入れてかき混ぜその後火を付ける




暫くすると水分が出てきて、アクが出てくるので



アクをすくいながら、リンゴを潰していきます



ここで檸檬汁をいれて、いい塩梅に煮詰まったら火を止めます



色は良くないけど自宅用なので・・・




バケットをカリカリに焼いて、このジャムを乗せて食べるのが一番好き！！



あー至福の時であります