に出演。
「あたりや」で修業を積み，本場
に迫るカタコシ麺と，クセのない澄んだいりこだしで頑張っていたのですが・・・
人がいいというか，若干後ろ向きな性格のご主人。
「地域に合わせて食後の珈琲をオマケに付けたら」
「お客さんがうどんを待っている間，食べてもらうおでんを出したら」
等のアドバイスも取り入れることなく，久々に来訪したら閉店していました
「あたりや」で修業を積み，本場
に迫るカタコシ麺と，クセのない澄んだいりこだしで頑張っていたのですが・・・人がいいというか，若干後ろ向きな性格のご主人。
「地域に合わせて食後の珈琲をオマケに付けたら」
「お客さんがうどんを待っている間，食べてもらうおでんを出したら」
等のアドバイスも取り入れることなく，久々に来訪したら閉店していました
んまかった記憶が…♪「あたりや」にも、おでん置いてましたよね？
名古屋ではきしめんの方が良かったのでは…？
あのパチンコ屋さんって潰れるかどうかしたような覚えがありますから（間違っていたらゴメンナサイ）いまでもそのままの形態かは不明です。
ご主人が強面だったので，修業先としてはTV的にはバッチリだったのでしょう。
修業を終え，名古屋で営業を再開した当初は客足もよかったようですが，いりこだしは名古屋向きではなかったようで，さらに，「名古屋で営業するに当たっても，讃岐の味をそのまま守るように」との規約があるとのことで，ショーウィンドゥですら，あまり華美にできない，と大将は仰っていました・・・
番組からの「抜き打ち調査」があるから，とのことでしたが，実際，数ヶ月後にTV局が再訪し，大将はその中で発作か何かで倒れ，みのもんたにカツを入れられていました。