スプレッド

ひょんな事からマーガリンに凝ってます。


いままではバターであろうがファットスプレッドであろうがお構いなしに，適当に塗って食べていました


ある時「喫茶店のトーストの味を再現する」ことに燃えだして，それからです。

業務用マーガリンを探しまくって，とりあえず

「ロイヤルシェフ」

に落ち着きました。

「黒川乳業」

のも，きりっと塩味が効いていていいですが，再現性ということで「ロ～」でしょうか。

マーガリンはトランス脂肪酸の問題が気になりますが，日本マーガリン工業会は猛反発しているようですし，日本人的な少量の利用であればいいか！？としばらくネグっていこうと思います。


それよりも問題は，たまに小倉あんを塗りたくなることでしょうか。業務用とホテル用の何種類かが冷蔵庫を占拠したままですから，まずはこれらを消費しなければ・・・


次は食パン自体を少し研究してから（いまは１００円食パンです），いよいよバターの世界に踏み込もうかと思っています