創作麺工房鳴龍＠大塚 「醤油拉麺」

醤油拉麺(750円)

４か月ぶり。
それだものだから、入っていったときの驚かれ方が半端なかった。

今、東京で一番食べて欲しいラーメンの１つ。
流行りとは微妙に異なる。
物凄く濃いわけではない。
醤油が際立っているわけでもない。
精緻なバランスの上に立っている、この旨味構造。
大事なことだからもう一回。
今、東京で一番食べて欲しいラーメンの１つ。

４か月ぶりだけどね。