創作麺工房鳴龍@大塚 「醤油拉麺」 2016-08-05 08:52:04 | ラーメン(東京23区) 醤油拉麺(750円) 4か月ぶり。 それだものだから、入っていったときの驚かれ方が半端なかった。 今、東京で一番食べて欲しいラーメンの1つ。 流行りとは微妙に異なる。 物凄く濃いわけではない。 醤油が際立っているわけでもない。 精緻なバランスの上に立っている、この旨味構造。 大事なことだからもう一回。 今、東京で一番食べて欲しいラーメンの1つ。 4か月ぶりだけどね。 « 魂麺@本八幡 「魂の鶏そば(... | トップ | 麺屋庄太@金沢八景 「らぁ麺... »
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