タイトルにあるとおりになってしまうのですが、「生」始めました！
これでこの夏、お客様に美味しいビールが楽しんでいただけるはずです。
今回導入したビールサーバーは今までのものより、きめ細かな泡ができるとか。
なので、今までのものより一味美味しいビールを提供できます。
ビール好きの方は是非飲んでみてくださいね。
それからもう一つ。
「ギネス」も始めます。
最近ＣＭでやってる、飲んだ跡が泡にくっきりと残るあの黒いビールです。
こちらは特殊な機械を使って、とても決めの細かい泡を作り上げます。
なので、旨味がいつまでも逃げません。
黒ビール好きな人にはたまらないビールだと思いますので、是非こちらもお楽しみ下さい。
他にも、アルコール類をちょっと充実させていく予定なので、お酒好きな人は期待しててくださいね～
何度か紹介してきた庭になっているブルーベリー。
ようやく収穫をむかえました！
ちょっと例年より少なめだけど、こんな感じ。
分量的にあまり色々作れないと思うので、きっとジャムになりそうな予感。
この時期ご宿泊の方には、もれなく手作りジャムがお楽しみいただけるかもしれませんよ？？
昨日の勢いという訳ではありませんが、昼一人だったのでパスタを作ってみました。
冷蔵庫をあけ材料からイメージ。。。。
よし！これにしよう！といわけで作ったのがこれ。
暑いときにぴったりの冷製パスタです
ソースは、ホールトマトがあったので、ブルスケッタの要領でオイル、バジル、にんにくを入れた簡易的なもの。
ポイントはパスタのゆで加減。一度あげて冷やすので、少しオーバーボイル気味に（ゆで過ぎ）仕上げます。
この後水菜を加えてちょっとサラダっぽい要素も入れて食べました。
ルッコラとかスライスオニオン入れてみたかったな。。今日はなかったんでしょうがない。
上に乗っているバジルは庭で採ったもの。採ったばかりで香りがいいですよ～
ソースが冷えていれば簡単に作れます。組み合わせは何でもありだと思います。
夏にはオススメですよ？？
ドラマとかめったに見ませんが、今日何気に「バンビーノ」というドラマを見ました。
イタリアンレストランで修行していく男の子を描いたドラマのようで、イタリアンということでちょっと気になってました。でも、いつの間にか始まって、なかなかみれずにいたのです。
そして今日何気にＴＶをつけていたら偶然見ることができました。
実は2度目ですが。。
前回はドルチェ担当になり、ドルチェについて悪戦苦闘する話。
うんうんそうだよなーと共感しまくり。
今日のは、頑張ってきた主人公がようやくパスタを作らせてもらえることに。
異常なくらい主人公喜んでましたが、その気持ちわかるな～ようやく認めてもらって、一つ仕事を任せてもらえるという充実感。
そこまで行くのに、たくさん怒られ、自分の能力のなさに落胆して、「負けるかー！」と気合いれなおして頑張って。そしてまた怒られ・・・
そんな感じで、「使えないやつ」からお店の味を任されるところまで行った充実感は、計り知れません。思い切り共感してしまいました。
そんな中、普通のサラリーマンに価値観の違いを指摘され・・
ひじょーに分かります。
何か一つのことを習得しようとすると、他のことやってる暇はないのです。
飲食店で働いてる当事、仕事以外の記憶があんまりなかったときもありますね。
それでも自分の成長になればそれが楽しかったわけで。
店の中の忙しいときに絶対に必要とされる、スタッフ同士の連携。
全員で集中してやらなきゃいけないので、ちょっとのミスが全員の足を引っ張り、結果お客様に迷惑をかけることに。
それぞれの担当箇所を１００％以上こなしていかないといけません。
キッチンだけ早くてもだめ、ホールとの連携も必要。
お店のスタッフ全員で、まわしているのです。
とっても大変だけど、全員の力が一つになって見事にお店が回ったときはいい達成感があります。その分うまく行かないとイラつくことも・・・・
そんな空気があくまでドラマですが、漂っててなんか懐かしいような、羨ましいような。。
ペンションの仕事とは違う部分で色々大変だし、みんなで目標に向かってお店を作り上げていくような。
高いものをみんなで目指して、その中から自分も色々学んでいく。そんな感覚がちょっと懐かしく。
と同時に、いろいろ勉強して盗んでやる！位に思ってた頃の気持ちも忘れちゃいかんなと。
昔を思い出してちょっと色々考えてしまいました。
さあ気分新たに頑張るぞい～
今日は日中非常に強い風が吹いてました。
しかし、なかなか家をあけることできず。。。
そんな中ちょっとだけブローカートしにいってきました。
今回は昨日ゴミ拾いした木戸浜。
実は以前はよくこの木戸浜で走ってました。しかし、自然の影響で、波が浜を削り取ってしまい、砂浜が平らでなくなってました。
自分が大学生の前くらいからだと思うのでかれこれ10年以上・・・?
波による侵食で、砂浜が変わってしまうのでテトラポットを入れるような話があったのですが、自分は断固反対です。
もちろん素人の判断なんで、詳しい事は分かりませんが、人が人工的にやったことで発生したことでないから、時間がたてばまた元に戻ると信じてました。
結果、時間はかかったけど、やっぱり元の海岸が戻ってきてくれました！
非常に平らで広い海岸が！
やっぱ自然が作ったものなのだから、自然が元に戻してくれるんでしょうね。
そこへ人工物入れたら、きっとそのしわ寄せがどこかへいって、追いかけっこになるような。。それだけはやめてほしい・・・・
また海岸が平らということは、掘れない綺麗な波ができているということ。
最近荒れているけど今度ここでも入ってみようかな？？？
以前は思い切りダンパーさんでしたから入る気もしませんでしたが。。。。
とにかく今日は絶好の風！
乗ってみるともうそりゃすごい威力！
推定60～65キロ。この推定というのは、最初もって行ったＧＰＳで５８，９km/hというところまではみたのですが、途中電池切れてて。。。
でも明らかに最初より風をつかんでいたのでそのくらいかなと？？
今日の風は南方向からの１０ｍ前後の風。
潮たっぷりの湿った風なのでサングラスもあっという間に曇ります。もって数分。。
最終的には見にくくてしょうがないのではずしました。
ふと空を見ると、この強風の中鳥が飛んでます。
当然、風に対してまっすぐ飛ぶ事はできません。でも少し斜めになら何とか飛んでます。
そのうち風をつかんですいーっと。
あ、これって俺達の走り方と全く一緒だ。。って思いました。
まっすぐ風上にはいけないけど、斜めに刻んだり、時々風に乗ってスピード、方向を加減していく様子が。
風を利用していくものはひょっとしたら同じような動きになるのかなって？
自分は飛んでないけど、空を飛んでいる鳥達をみてると、同じことをしてるのかもな～って思ったり。
あ、スピードだけならある意味すっ飛んでましたけどね？まっすぐ走るの大変でしたから。。
